ROBERTO GONZÁLEZ SANTALLA | CORTADOR PROFESIONAL DE JAMÓN Y CECINA

"Más de diez años de experiencia como cortador de jamón y cecina en todo tipo de eventos"

Me llamo Roberto González Santalla, soy natural de Ponferrada (León), aunque actualmente resido en Madrid.

Desde hace más de diez años soy cortador profesional de jamón
En este tiempo he cortado en todo tipo de eventos: Bodas, comuniones, reuniones de empresa, fiestas privadas, eventos VIP, ferias, inauguraciones, catas de vino, etc.
También he colaborado con numerosos restaurantes y empresas de catering y eventos.

Me he formado con grandes maestros, como Severiano Sánchez (Cinco Jotas), Jesús Serrano (Escuela Internacional de Cortadores de Jamón), Virgilio Sánchez (Arte con el iberico) o Juan Carlos Gómez (Navidul, la escuela del Jamón), aprendiendo y mejorando cada día un poco más.

He colaborado con otros cortadores de reconocido prestigio nacional como Agustín Risueño o Javier del Río.

Actualmente trabajo para Cinco Jotas, una de las marcas con más calidad, reconocimiento y solera a nivel internacional, en el Restaurante Cinco Jotas Madrid.

Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.

Si quiere que su evento sea único, no dude en ponerse en contacto conmigo.
Mi experiencia y saber estar me avalan.
No le defraudaré!


Roberto González Santalla | Cortador profesional de jamón y cecina

Cinco Jotas Madrid

"Cortador de jamón en Cinco Jotas Madrid"
Cortador de jamón en el Restaurante Cinco Jotas Madrid (Callejón de Puigcerdá, zona Jorge Juan).

Un nuevo concepto de gastronomía en el que el jamón 100% ibérico de bellota Cinco Jotas es el claro protagonista.

  

Récord Guinness

"Guinness World Records - Sierra de Yeguas (Málaga) 20.09.2015"

El 20 de Septiembre de 2015, nos reunimos en Sierra de Yeguas (Málaga) 202 cortadores de jamón con un doble objetivo: Por un lado, ayudar a Manuel Correro Sánchez, vecino de Sierra de Yeguas afectado con "sindrome de Marfan"; y por el otro batir un récord Guinness a la mayor concentración de cortadores y cortadoras de jamón.

Conseguimos ambos objetivos, inscribiendo así nuestro nombre en el Libro Guinness de los récords de una manera solidaria.

Diploma acreditativo
Recinto ferial Silla de Yeguas, 202 cortadores
Junto a Javier del Río y Agustín Risueño, representando a la provincia de León
Cortando el plato de jamón que validarían los comisarios para el récord
Mi plato para el récord Guinness
Cortando el resto del jamón en solidaridad con Manuel Correro


Corte de jamón Cafetería Virginia, Flores del Sil

"Corte de jamón en la inauguración del Café Bar Virginia, en Flores del Sil"


Cortador profesional Roberto González Santalla.
Inauguración. Degustación de jamón reserva.
19.06.2015.

Corte de jamón cafetería Cool Bar, Ponferrada

"Corte de jamón en la cafetería Cool Bar, Ponferrada"



Cortador de jamón profesional Roberto González Santalla.
Degustación de jamón ibérico de bellota.
12.06.2015.

Corte de jamón C.P. La Cogolla, Fuentesnuevas

"Corte de jamón solidario en el Colegio Publico la Cogolla, en Fuentesnuevas"


Cortador profesional Roberto González Santalla.
Corte a favor de Cruz Roja. Degustación de jamón bodega.
03.06.2015.

Corte de jamón Mesón Navia, Ponferrada

"Corte de jamón en el Mesón Navia, Ponferrada"


Cortador profesional Roberto González Santalla.
Degustación jamón ibérico D.O. Guijuelo.
30.05.2015.

Corte de jamón cafetería Cinco Sentidos, Ponferrada

Corte de jamón en la cafetería Cinco Sentidos de Ponferrada
Cortador profesional Roberto González Santalla
Degustación de jamón serrano


Corte de jamón Urbanización Aldama, Ponferrada

"Corte de jamón en la urbanización Aldama, Ponferrada"



Cortador profesional Roberto González Santalla.
Comunión. Degustación de jamón ibérico de bellota.
31.05.2015

Corte de jamón I Concentración motera Ciudad de Ponferrada

"Corte de jamón en la I Concentración motera Ciudad de Ponferrada, Ponferrada"

 

Cortador de jamón profesional Roberto González Santalla.
Degustación de jamón ibérico D.O. Guijuelo.
29.05.2015.